‘LESS IS MORE. Maar met groenten no way!’
Hoe meer groenten, hoe beter en hoe gezonder. Natuurlijk kun je ook hier too much van eten maar over het algemeen zou ik zeggen, eet meer groenten. Deze heerlijke healthy foods zitten vol vitamines, zijn laag ik kcal, zitten vol vezels en zijn super yummy. Laatst deelde ik al via Instagram een nieuwe foodie fact; Pastinaak biedt namelijk een sterke beschermingsfactor tegen bacteriën en schimmelinfecties. Ik maakte hier nog een grapje (maar wel écht waar en handig om te weten ;)) bij dat het vooral tussen de lakens dus een uitkomst kan bieden haha. Dus lekker veel van eten van deze witte superfoodie! Volgens jullie mij al op Instagram? Doen hoor! Hier post ik unieke content met mooie inspirerende quotes, lifestories of wordt je dus geüpdatet m.b.t. de laatste foodiefacts.
Maar even terugkomend op het thema ‘Less is more’. Waar ik het dan wel grillend mee eens ben, is dat je niet zoveel tijd in de keuken moet spenderen op je drukke werkdagen. Dit is waar de meeste mensen ook bang voor zijn indien ze b.v. een voedingsschema of coachingstraject aanvragen. Want we willen allemaal ‘LESS FAT en LESS KILO’s’ aan ons lichaam, en daar het liefst zo ‘LESS’ mogelijk voor doen. Natuurlijk is dat een sprookje waar je van mij in mag geloven door er eens even goed voor te gaan zitten maar dan ben ik bang dat het een teleurstellende ’the end’ heeft.
Toewijding aan een healthy en fit lifestyle dat is kei hard trainen, gezond koken en het vraagt heel veel discipline. Nouja, als je het eenmaal net zo leuk begint te vinden als ik, dan valt dat laatste punt wel mee. Dan doe je het automatisch omdat je hier zoveel positieve energie van krijgt. Toch kan ik je hier wel mee op weg helpen hoor! Een lifestyle traject (met voeding- en eventueel sportschema) kun je trouwens aanvragen door mij een mailtje te sturen: carmen@so-cee.com 🙂
Dus even een ‘less to impress’ recept maar wel zo lekker en gezond. Indien je een goede grilplaat/pan/ijzer hebt dan kun je daarop de heerlijkste veggies grillen zoals deze; pastinaak, cougette, aubergine en paprika. Wat ik persoonlijk lekker vindt, is om de grilplaat in te smeren met een lekkere olie. Op dit moment ben ik fan van de Becel Kool- en lijnzaadolie. Meteen goed voor je darmflora!
Grill dus fijn gesneden plakken van deze groenten samen met olie en heerlijke kruiden zoals komijn, paprika poeder, dille (niet alleen lekker over vis maar ook over aubergine), zwarte peper (altijd goed!) en chili. Hier zijn natuurlijk ontelbare mogelijkheden voor. Andere lekkere kruiden vind ik kaneel in combinatie met chili, kerrie of kurkuma over de courgette en verse knoflook en basilicum op de aubergine. Jammie!
P.s. Misschien vind je mijn combinatie met de blauwe bessen een beetje gek maar dat is echt ‘LESS CRAZY’ als je denkt. 😛
Oja, en bestrooi je groenten nog even extra met b.v. sesampitjes, lijnzaad of venkelzaad. Grill nog even mee en je hebt een heerlijk less-to-impress-but-perfectly food gerecht.