Author / Fitgirl –> Carmen Heystek, owner SO CEE Lifestyle blog / SO CEE Instagram
FOODLANGUAGE zou dat bestaan? Dat ‘ons food’ gewoon tegen ons praat? Zo van: ‘Hey, eat me I am f***ing georgeous and delicous you know?! And I will give you SO much goodvibes; a beautiful skin high raising energy level, vitamin booster and a six pack if you do the perfect training with me!’ Of juist:
‘Oh no, you are going to feel SO sorry if you eat me. You will get fat, sick and grumpy. You don’t want to stay in bed all week right? I am not in a good mood at all giving you enough energy.’ 😛
Haha dat zou een stuk makkelijker zijn hé?! Dan weet je in ieder geval of het wel echt gezond voor je is. Bodylanguage oftewel lichaamstaal liegt niet. Althans van nature niet. Je kan het faken zodat mensen een andere indruk van je krijgen maar normaliter (#doemaargewoonnormaalenbenaubjezelf) ben jij heel eerlijk tegen jezelf.
Op je lichaam kun je vertrouwen, althans als je er goed naar luistert. Jammer genoeg kan food dat niet maar …
Als je in plaats van met hongerige ogen naar de ongezonde voeding verliefd blijft kwijlen, is er altijd nog je brein wie je waarschuwt.
‘Dat ziet er heerlijk uit maar is dit wel zo verstandig? Tel ik daar 10000 suikerklontjes die je er straks weer af moet trainen? Yummy for your tummy maar niet voor die extra kilo of suikerdip straks!!’ Eigenlijk weten we allemaal echt wel dat je voeding uit de natuur zoals groenten, fruit, vis, nootjes lekker zonder schuldgevoel mag eten. Nouja overal zit een max aan maar jullie begrijpen wat ik bedoel. Dus eindeloos staren naar etiketten op verpakkingen, waarom? Je brein weet echt wel dat iets uit een pakje sowieso ook ongezonder is dan iets uit de natuur. Maar natuurlijk is niet alles slecht uit een pakje begrijp me niet verkeerd. Er zijn nu super veel gezonde snacks, repen en verpakte natuurlijke producten, bio etc.
Maar zie je een etiket met daarop een lijst alsof je een Chinese bijbel moet gaan lezen? Jouw gezicht kijkt dan waarschijnlijk bedenkelijk naar alle E-’s van Eat me not!
Achja ik maak er ook maar lekker een paar flauwe grappen bij natuurlijk maar in de basis van dit verhaal zit een kern van waarheid toch? En ook geeft je lichaam het aan wanneer het eten niet lekker, over de datum of onvoldoende gaar was. Net zoals dat het geniet wanneer het lekker is en je lichaam voed met gezonde voedingsstoffen. Dit resultaat zie en merk je aan je lichaam. In het thema bodylanguage bedacht ik dit daarom sexy gerecht. Een lust voor het oog en lichaam. Een clubsandwich waarbij het brood is vervangen door courgette. Een bewuste keuze waarbij je brein vast denkt;
‘Come to me please you sexy beast …
uuh fish.’ 😉
SO: per persoon heb je nodig: 1 courgette in 4 dunne plakken gesneden + 75 gram gerookte zalm, venkelzaadjes, gedroogde dille kruiden, zeezout, zwarte peper, handje veldsla, amandelschaafsel, limoensap. Voor de gegrilde appel –>zoete appel zoals Fuji of Elstar, mini snufje Chili kruiden en kaneelpoeder.
Het fijnste werkt dit indien je een dubbele grillplaat tot je beschikking hebt. Leg de courgette plakken op de met olijfolie besmeerde grill en grill even licht aan tot de groenten half gaar zijn. Daarna bestrooi je ze naar wens met de kruiden, het venkelzaad en het amandelschaafsel. Doe de grill weer dicht en wacht tot de courgette klaar is (in totaal ongeveer 8 minuten maar dit is moeilijk in te schatten indien ik de stand van je grill niet ken ;)). Doe hetzelfde met de appeltjes en maak de sandwich op zoals u kunt zien in het voorbeeld. Heeft je brein het opgeslagen? SO lekker aan de slag dan in je keuken!
Love, Food(s)talker SO CEE 😉
(schrijfster; SO CEE / Carmen Heystek)