HONING BIESLOOK COQUILLE & AUBERGINE

Wil je een simpel maar culinair voorgerechtje maken voor je gasten? Probeer dan deze coquilles in honing bieslook:

>> Snij de aubergine in plakjes en bak ze in basilicum olijfolie. Kruid met peper & zout.
>> Om de coquilles goed te bakken moet je de pan eerst warm laten worden met olijfolie.
>> Bak de coquilles eerst aan iedere kant 1 minuut op hoog vuur. Keer dus om en om wederom 1 minuut (in totaal 2 minuten). Kruid met peper en zout.
>> Maak het bord op met de aubergine slices. Leg er een bedje rucola en een coquille op. Laat een eetlepel honing over de coquilles uitlekken (bij 3 coquilles).
>> Nog een beetje bieslook erover én smakelijk!