SO CEEDe gezonde chickpeas of ook wel kikkererwten genoemd worden steeds populairder in Nederland. Niet voor niets wordt deze peulvrucht als een powerfood omarmt. De kikkerwten zitten vol ijzer en eiwitten. Dit is goed voor een snelle stofwisseling en goede spieropbouw. Wat met name een voordeel is van de heerlijke chickpeas is dat je er een ‘vol gevoel’ van krijgt terwijl er heel weinig calorieën in zitten. Het geeft een vol gevoel door alle voedingsstoffen en past daardoor perfect in een healthy lifestyle!
Niet alleen kun je hier de heerlijkste hummus mee maken maar wat dacht je van deze spicy roasted chickpeas uit de oven? Heerlijk als snack! Of voeg ze toe aan je wokgerecht en vervang de rijst door de chickpeas. SO PEAS TO THE CHICKPEAS 😛
P.s. Vergeet niet de mooie fotoslider in de header van dit artikel te kijken 😉
- Koop dus 1 blik kikkerwten en laat het blik goed uitlekken. (Ik gebruik bio chickpeas van de Ekoplaza die zijn het heerlijkst en maar € 1,10)
- Was de kikkererwten in water en dep ze goed af met een schone theedoek zodat ze droog zijn.
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Meng de kikkererwten in een een kom met zeezout, geelwortelpoeder en kerriepoeder.
- Rooster dit op een vel bakpapier in de oven gedurende 25 minuten. Keer halverwege om met een spatel b.v.
- And then: snack it!! Warm zijn ze het lekkerste maar je kan dit natuurlijk ook in de koelkast bewaren en de volgende dag meenemen als snack. Of uuh… in een salade toevoegen naar je werk?! 🙂
