Wil je een lekker recept maken met Kerst maar heb je weinig tijd? Probeer dan SO CEE’s super easy gedroogde (Turkse) vijgen-rodeui-compôte. Je kan natuurlijk ook verse vijgen gebruiken maar de gedroogde versie geeft net iets meer smaak. Serveer dit met een lekker gebakken witvisje en geroosterde aubergine plakken.
Je kan de dun gesneden aubergine plakken in een grillpan grillen met basilicumolijfolie, peper en zout. Geloof me dit is heerlijk en écht makkelijk. Een kind kan de was doen maar jij kan zeker een top maaltijd op tafel zetten met dit recept. Pureer voor 2 personen de fijn gesneden rode ui met 3 gedroogde vijgen en klaar is de Kerstchef. Wie? SO YOU!!!
