Tijd voor een nieuwe easy-to-cook healthy dish! En dit keer met een Aziatisch tintje: mihoen met zoet-pittige gamba’s en sugar snaps. Sinds ik op reis ben geweest in Azië is mijn liefde voor deze keuken alleen maar meer gegroeid. De maaltijden zijn kleurrijk, ruiken naar heerlijke kruiden en smaken naar meer 😉
- Maak een kruidenmengsel van olijfolie, 1 rode peper & 1 groene peper, 1 teen geperste franse knoflook, een halve limoen en geraspte gember (duimgrootte). Vergeet niet de pitjes van de pepers te verwijderen 😉
- Laat de gamba’s hier minimaal 15 minuten intrekken. Je kan dit b.v. ook al in de ochtend maken zodat de smaak echt goed in de gamba’s trekt.
- Wok de sugar snaps 5 minuten en voeg eventueel fijngesneden prei, paprika + de gamba’s toe.
- Kook de mihoen in kokend water ongeveer 2 minuten gaar. Spoel af onder koud water.
- Wok dit nog even mee en geniet daarna van je heerlijke sweet spicy wok. Mihow!!
