HEALTHY GUACAMOLE: Een avocado bevat gezonde vetten. ‘We need both fat and carbohydrates to stay and maintain life!!’ Ik zal er binnenkort eens even een mooi artikel over posten. Dan gun je jezelf beiden zeker! 🙂
Jammie lekker daar mogen we dus echt wel van smikkelen. Maar je kan natuurlijk ook wel eens een dag teveel gezonde vetten binnen krijgen. B.v. indien je net als ik ook wel eens wat lepeltjes tahin of pindakaas voor (of na) je trainingen weg hunkert. Mocht je daarna toch nog zin hebben in een toefje extra lekkers bij je diner, dan heb ik nu een healthy guacamole dip voor je bedacht. 🙂
>> 1/3e blikje linzen + 1/2e avocado + 1 teen knoflook pureren (evt. peper + zout)
>> Ik gebruik altijd bonen van dit merk La Bio Idea bij Ekoplaza.
>> Voeg blokjes gesneden roma tomaten toe aan het mengsel. (niet pureren maar roeren!)
>> Serveer met gebakken pastinaak schijfjes (als een soort aardappeltjes). Bak ze in een zonnebloemoliemengsel met olijfolie in een bakpan. (+ zeezout)
>> Serveer b.v. met koolvis gebakken in cajun kruiden.
>> Eat it.
>> Doe daarna dit dansje: ‘de Guacamolalalalala’. #durfjeniethé! 😉 Xx SO CEE
