Ik heb laatst even een visje gehaald bij van Orsouw (de beste viswinkel/boer van Tilburg vind ik) voor mij en mijn zusje. ZEEBAARS: Lekker met ‘kop en al’ in de oven, gevuld met groene en oranje groenten zoals wortel, prei, rode ui en serveren met wat extra gegrilde groenten zoals pastinaak en groene asperges. Wij ondertussen aan de wijn, bijkletsen … oh shit de oven is klaar, nog een beetje wijn dan maar? Het is weekend dus we mogen de vis even compenseren met het wijntje 😉 dus smullen maar …
Proberen jullie het dit weekend uit? Op de markt zullen ze ook vast zo’n lekker visje verkopen. Het is heerlijk en daarbij heb je geen saus nodig. De vis is zo vol van smaak! Super healthy dus!
Tip: Rooster de pastinaak op dezelfde manier als de pompoentjes uit dit artikel. Snij de pastinaak in dunne plakken en rooster dit samen met de vis, 27 minuten mee in de oven. Extra tip: voeg koriander toe aan het oliemengsel.