This looks like you could be a top chef right? And it’s so easy to get this 5 stars out of your guests, into your pocket while searving this glutenfree pumpkin hummus mushroom raw pie! πŸ™‚

English (2 persons):

>> Cook 1 big hand of pumpkin parts untill they are eatable soft.
>> Throw the water away and let the pumpkin cool down (about 20 minutes).
>> Mix it together with 1 big spoon Tahin + olive oil, sea salt, 1,5 garlic and some cinnamon. Add chickpeas if you like. Without it’s more FODMAP-friendly.

Make the plate looking delicious!
Put first the washed mushrooms in slices at the bottom of the plate. Make a round form.
>> Then take a round serving ring and add the hummus into it.
Try to put it in the middle surrounded by the mushrooms.
Add some chive as a finishing touch!

Dutch (2 personen):
Kook 1 grote hand pompoen blokjes. Laat dit afkoelen en pureer het met 1 eetlepel tahin, olijfolie zeezout, 1,5 teen knoflook (Franse knoflook; voor fodmap dit weglaten!) en een halve eetlepel kaneel. Gebruik een staafmixer. Ook zonder kikkererwten is de hummus meer Fodmap friendly. Kijk naar de aanbevolen hoeveelheden op de lijst.
Indien gewenst; 1 hand kikkererwten toevoegen. Pureer mee.
Serving time!
Leg de gesneden en gewassen rauwe champignons op het bord. Maak er een mooie ronde vorm van. Stop er dan in het midden, middels er serveerring; de hummus in.Β  Een beetje bieslook erbij smaakt overigens heerlijk! Gebruik dit als finishing touch. πŸ™‚